前回同様、鰹節のできるまでの説明と出汁の試飲、削り体験や生徒たちが出汁を取るを実施しました。
パネルとカツオ解体君を使用しながら生徒たちに鰹の生から節まで、加工して削り節になるまでを説明をしてからいろり会スタッフが取った出汁の試飲をしました。
手削り体験の際は、生徒たちは上手く削ろうと必死になり友達と協力して削ってました。美味しそうに自分たちで削った鰹節を食べてました。
次に各テーブルで生徒ちに出汁を取ってもらいました。最後は味噌汁にして試食しました。後日、生徒たちからお礼の手紙が届きました。
「手削りずっとできる楽しかった、家でも出汁を取りたい、帰ってからお母さんと一緒にスーパーに買いに行って味噌汁作った」といったいろんな感想がありました。
