全鰹青 TOP 食育授業 過去の食育授業一覧

過去の食育授業一覧

  
2008/06/05

芦屋市立朝日ヶ丘小学校

開催日 平成18年6月5日(月)
場所 芦屋市立朝日ヶ丘小学校 家庭科教室
時間
対象 芦屋市朝日ヶ丘小学校6年生(2クラス)
内容  日本料理の良さを子供達に知ってもらうために京料理「たか木」包宰 高木一雄氏による料理の基本である鰹節をたっぷり使った料理の実演講義を行いました。 その中で、子供達は昆布と鰹でダシを取り、卓上削り器で本節を削り、昆布と鰹のダシの相乗効果を体感してもらいました。 また、いろり会と昭和会による鰹節と昆布の講義を行いました。

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2006/10/11

食育出前授業

開催日 2006年10月10日(火)、11日(水)
場所 南指宿中学校
時間
対象 南指宿中学校全校生徒
内容 指宿市の南指宿中学校で全校生徒を対象に食育出前授業を行いました。 かつお節の製造工程や栄養価に関するDVDを見た後、茶節を生徒全員に振舞いました。

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