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大阪地区『大阪市立海老江西小学校』食育授業

開催日 令和元年11月13日(水)
場所 大阪市立海老江西小学校
時間 9時45分~11時35分
対象 5年生 31名
内容 1.鰹節クイズ  2.手削り体験  3.だし試飲  4.お味噌汁作り、試食

授業の様子

いろり会より5名参加。

今回お邪魔させて頂いた海老江西小学校はもう3回目ということで、担当の先生もだいたいの授業の流れを把握されていたのでスムーズに進めることができました。

流れはまず鰹節クイズをした後、各テーブルで手削り体験をしました。

次にダシを試飲してもらいました。昆布ダシを取り、そして花かつおをたくさん使い調味料の一切入ってない昆布と鰹節のダシ汁を味見してもらいました。

次に生徒がグループごとにダシを取り、お味噌汁を作りました。

後日生徒からの感想文をいただきましたが、初めての体験がたくさんできてよろこんでもらえたようでした。

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